高溫潮濕天氣，河粉、腸粉（卷粉）、陳村粉、粿條、米線（米粉）、瀨粉等濕米粉、米糍、銀耳和木耳等容易受致病微生物的污染而產(chǎn)生毒素，引發(fā)食物中毒的風(fēng)險增大。為此，連州市食藥安辦、市市場監(jiān)管局發(fā)出以下消費警示：

  一、選購濕米粉等食品時要選擇正規(guī)渠道

  選購河粉、腸粉（卷粉）、陳村粉、粿條、米線（米粉）、瀨粉等濕米粉、米糍，尤其是散裝銷售的，要留意產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件以及是否在冷藏條件下；在選購木耳、銀耳時，要選取具備正規(guī)資質(zhì)的食品經(jīng)營者進行購買，同時要注意銷售環(huán)境的衛(wèi)生狀況，選購有生產(chǎn)許可的正規(guī)產(chǎn)品，并注意產(chǎn)品標簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件。

  食品經(jīng)營者在購進上述食品時，要落實經(jīng)營主體責(zé)任，做好進貨查驗及索證索票工作，確保來源可追溯，質(zhì)量有保證；冷藏保存并在保質(zhì)期內(nèi)銷售完畢。儲存銷售散裝的濕米粉、米糍、銀耳、木耳等食品應(yīng)當在儲存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等。

  二、家庭制作要注意冷藏儲存和及時食用

  濕米粉、米糍、銀耳、木耳等食品一旦儲存不當受到污染產(chǎn)生了毒素，加熱烹制也無法消除，食用后仍可引起中毒。因此，濕米粉、米糍要冷藏儲存且應(yīng)在當天食用完。泡發(fā)木耳、銀耳前應(yīng)檢查其感官性狀，發(fā)現(xiàn)受潮變質(zhì)的不應(yīng)食用；泡發(fā)木耳、銀耳時間不宜過長，泡發(fā)后應(yīng)及時加工食用；不能食用隔天泡制加工的銀耳、木耳及其制品；不要采食鮮銀耳或鮮木耳，特別是已變質(zhì)的鮮銀耳或鮮木耳。

  三、出現(xiàn)可疑癥狀要立即就診

  如果食用了濕米粉、米糍、銀耳、木耳等食品后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、全身無力等癥狀，應(yīng)立即停止食用可疑食品，盡快催吐，排出胃內(nèi)容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，并及時送醫(yī)院救治，對癥治療。

連州市食藥安辦、連州市市場監(jiān)管局（宣）